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2019年1月30日，山东省市场监管局公布2018年度“食安山东”餐饮服务品牌示范单位名单，单县一中东校区餐厅被评为“食安山东”餐饮服务品牌示范食堂。
多年来，我校高度重视食品安全工作，按照管理企业化、生产集约化、服务专业化的发展要求，不断从体制、经营、服务和绩效上改革，科学管理、规范操作，逐步提高管理能力和服务水平，确保广大师生吃得卫生、吃得安全。
日常管理中，学校总务处坚持日巡查和突击检查相结合的方式，对餐厅超市的日常工作进行监督检查，把问题解决在一线，确保不发生食品安全事件；重视餐厅文化建设，逐步形成了品味高雅、规范有序、具有一中特色的餐厅文化；加强档案管理，让管理痕迹留存；举行餐厅开放活动，邀请家长委员会成员、师生代表进餐厅，实地考察餐厅安全卫生管理情况、食品原材料的采购、食堂饭菜加工流程、食品留样和餐具消毒等环节，听取家委会及师生代表的意见建议，增加餐厅生产运作的透明度。
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