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单县一中举办餐饮管理人员、餐厅负责人、超市负责人培训会
发布时间:2020/3/24 18:18:38     点击次数:158      文章作者:

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为进一步加强疫情防控期间校园食品安全,提升校园食品管理人员的安全意识和安全操作技能,切实保障复学后广大师生的饮食安全和身体健康,3月24日下午,我校在东校区召开“单县一中教育集团餐饮管理人员、餐厅负责人、超市负责人培训会”,邀请县市场监管局食药科科长赵伟、副科长孟秋娟对四个校区的总务主任、分管餐饮的负责人、食堂及超市经理进行培训。副校长刘洪波出席会议,东校总务主任窦留魁主持会议。

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进入会场前登记、消毒

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县市场监管局食药科科长赵伟做专题讲座

赵伟带领大家共同学习了新冠肺炎防控知识、规范管理的措施及《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程》《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范》,解读了《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》中的餐饮环节核验细则。

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副校长刘洪波对学校餐饮管理提出要求

刘洪波强调,在疫情防控期间,确保学校食堂的餐饮安全是疫情防控工作的重中之重,要加强对从业人员的体温监测和健康管理,从业人员每天要严格做好个人防护,测体温、全程佩戴口罩、勤洗手,确保开学后的供餐安全;要确保食品供应渠道规范、菜品质量稳定;各个环节的管理都要认真细致,严格按照食品安全操作流程操作。

此次培训活动使我校相关工作人员了解并掌握了疫情防控和食品安全知识,提高了餐饮服务的疫情防控能力,为开学后做好食品安全工作打下了良好基础。


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